Česko má za sebou silný gastronomický rok. V publikaci Nejlepší restaurace 2026, které připravuje nakladatelství TopLife Czech, se letos objevilo 126 podniků napříč republikou. Výsledky ukazují, že úroveň tuzemských restaurací dál roste, kvalita se opírá o pevné základy v regionech a o pořadí mezi nejlepšími čím dál častěji rozhodují drobné detaily. Do výběru se dostaly podniky, které obstály v náročném, dlouhodobém a zcela anonymním hodnocení.
Projekt Nejlepší restaurace letos vstoupil už do svého dvanáctého ročníku. Tým vyškolených hodnotitelů navštěvuje podniky opakovaně během celého roku, vždy inkognito a na vlastní náklady. Při hodnocení sledují nejen kvalitu pokrmů, jejich vzhled, chuť, vůni, použití surovin i originalitu, ale také úroveň obsluhy, prostředí restaurace, nabídku nápojů či soulad ceny s celkovým zážitkem.
„Další ocenění tuzemských restaurací jasně ukazují, že gastronomie má u nás světovou úroveň. Po vydání historicky prvního Průvodce MICHELIN pro Česko jde o další silný důkaz kvality, na které dlouhodobě stavíme i v projektu CzechSpecials. Autentické chutě, práce s tradicí, poctivé suroviny a silné gastronomické zážitky dnes návštěvníci nacházejí nejen v hlavních centrech, ale i mimo hlavní turistické trasy,“ říká ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism František Reismüller.
„V aktuální ročence Nejlepší restaurace 2026 znovu potvrdily svou výjimečnost zavedené gastronomické stálice, zároveň se však mezi oceněnými objevuje výrazný počet nových restaurací i podniků, které zaznamenaly významné meziroční zlepšení. Hodnocení tak odráží dynamický vývoj české gastronomické scény i schopnost restaurací dlouhodobě a systematicky pracovat s kvalitou,“ vyzdvihuje ředitelka nakladatelství TopLife Czech Daniela Mrzenová.
Zlatí lvi jako měřítko kvality
Jeden Zlatý lev reprezentuje restaurace se stabilním, vysokým standardem kuchyně, prostředí i servisu. Dva Zlatí lvi jsou zárukou mimořádně kvalitní kuchyně a vysoké úrovně servisu s rozeznatelným rukopisem. Tři Zlatí lvi oceňují výjimečnost, originalitu a osobitost. Vše je promyšleno a provedeno bezchybně do posledního detailu.
V ročence Nejlepší restaurace 2026 získalo tři Zlaté lvy 21 restaurací, dvěma Zlatými lvy hodnotitelé ocenili 47 podniků a jednoho Zlatého lva obdrželo 38 restaurací. Další podniky zaujaly inspektory natolik, že získaly doporučení TIP (11 podniků) nebo GUIDE (9 podniků), která upozorňují na výrazný potenciál či spolehlivou kvalitu.
„Česká gastronomie se dlouhodobě profesionalizuje a rozdíly mezi jednotlivými podniky se často projevují pouze v jemných detailech. Právě kontinuita, schopnost udržet kvalitu a zároveň se vyvíjet, jsou klíčovými faktory našeho hodnocení,“ doplňuje spoluautor projektu, spisovatel, publicista a milovník vytříbené gastronomie Václav Budinský.
Česká gastronomie tak potvrzuje, že stojí na pevných základech, má jasný směr a dál patří k silným lákadlům pro domácí i zahraniční návštěvníky.
„Další ocenění tuzemských restaurací jasně ukazují, že gastronomie má u nás světovou úroveň. Po vydání historicky prvního Průvodce MICHELIN pro Česko jde o další silný důkaz kvality, na které dlouhodobě stavíme i v projektu CzechSpecials. Autentické chutě, práce s tradicí, poctivé suroviny a silné gastronomické zážitky dnes návštěvníci nacházejí nejen v hlavních centrech, ale i mimo hlavní turistické trasy,“ říká ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism František Reismüller.
„V aktuální ročence Nejlepší restaurace 2026 znovu potvrdily svou výjimečnost zavedené gastronomické stálice, zároveň se však mezi oceněnými objevuje výrazný počet nových restaurací i podniků, které zaznamenaly významné meziroční zlepšení. Hodnocení tak odráží dynamický vývoj české gastronomické scény i schopnost restaurací dlouhodobě a systematicky pracovat s kvalitou,“ vyzdvihuje ředitelka nakladatelství TopLife Czech Daniela Mrzenová.
Zlatí lvi jako měřítko kvality
Jeden Zlatý lev reprezentuje restaurace se stabilním, vysokým standardem kuchyně, prostředí i servisu. Dva Zlatí lvi jsou zárukou mimořádně kvalitní kuchyně a vysoké úrovně servisu s rozeznatelným rukopisem. Tři Zlatí lvi oceňují výjimečnost, originalitu a osobitost. Vše je promyšleno a provedeno bezchybně do posledního detailu.
V ročence Nejlepší restaurace 2026 získalo tři Zlaté lvy 21 restaurací, dvěma Zlatými lvy hodnotitelé ocenili 47 podniků a jednoho Zlatého lva obdrželo 38 restaurací. Další podniky zaujaly inspektory natolik, že získaly doporučení TIP (11 podniků) nebo GUIDE (9 podniků), která upozorňují na výrazný potenciál či spolehlivou kvalitu.
„Česká gastronomie se dlouhodobě profesionalizuje a rozdíly mezi jednotlivými podniky se často projevují pouze v jemných detailech. Právě kontinuita, schopnost udržet kvalitu a zároveň se vyvíjet, jsou klíčovými faktory našeho hodnocení,“ doplňuje spoluautor projektu, spisovatel, publicista a milovník vytříbené gastronomie Václav Budinský.
Česká gastronomie tak potvrzuje, že stojí na pevných základech, má jasný směr a dál patří k silným lákadlům pro domácí i zahraniční návštěvníky.